Farine complète de sarrasin bio

Le sarrasin est une culture de plus en répandue originaire d’Asie. La farine de sarrasin est l’alternative sans gluten la plus utilisée. On le retrouve dans la recette de crozet et de galette bretonne. Il est riche en vitamines B, en fibres et en minéraux essentiels (calcium, potassium, phosphore et magnésium). Elle aussi contient la majorité des acides aminés essentiels et a un index glycémique bas, idéal pour modéré la glycémie. Notre farine complète et bio est transformée directement à la ferme.