Graines de soja bio

Le soja est l’un de ces aliments aux qualités innombrables. Il est riche en protéines végétales, en fibres (bon pour le transit), en vitamines, en acides gras insaturés, en fer, en zinc, en cuivre, en sélénium, en potassium… La liste est longue. Il est également pauvre en glucides et possède un indice glycémique faible. Il est donc bon pour les reins, mais également pour le système cardio-vasculaire entre autres. Les graines se consomment en soupes, en sauces, en accompagnement de plats diverses et variés. A la ferme de la Tessonerie, les graines sont cultivées en agriculture biologique.