Graines de petit épeautre bio

Cette vieille céréale est riche en protéines végétales, en fibres (favorise le transit), en sucres lents, en antioxydants (vitamine E…), en nutriments (magnésium, calcium, fer, vitamines du groupe B,…) et possède les 8 acides aminés essentiels pour l’organisme. Il ne contient que peu de gluten ce qui peut diminuer les problèmes digestifs pour les personnes ayant plus de mal à le digérer. Il permet également d’augmenter la sensation de satiété. Il se consomme en salades, en soupes, dans des plats cuisinés, en gratin et dans pleins d’autres idées de recettes en tout genre. La Ferme de la Tessonerie propose des graines issues de l’agriculture biologique.