Confiture bio de rhubarbe et safran

La rhubarbe est une plante vivace originaire d’Asie, importée et réellement apprécié depuis plusieurs générations. La confiture de rhubarbe fait donc partie des préparations assez connues de nos grands-mères… Mais pas que ! Sa texture fondante et son goût quelque peu acidulé sont très agréables une fois cuites et offre un résultat parfait pour ces confitures. Il ne faut pas oublier que la rhubarbe contient un puissant inhibiteur de l’enzyme clef de la biosynthèse du cholestérol. Cette confiture est parfaite pour vos tartines et vos desserts (crêpes, yaourts,…). Les rhubarbes sont issues de l’agriculture biologique. L’ajout d’une note subtile de safran permet de rehausser le goût de cette confiture pour découvrir cette délicate, distinguée et précieuse épice.