Graines de chanvre

Le chanvre fait partie de ce qu’on appelle des superaliments. Il est riche en protéines végétales (30%), en fibres (solubles pour éviter les pics de glycémie et insolubles pour un meilleur transit), en minéraux (calcium, potassium, zinc…), en vitamines (A, D et E), en acides aminés essentiels (8), ainsi qu’en oméga 3 et 6. De manière évidente, les chanvres sont donc très bénéfiques pour la santé. Elles sont utiles pour les muscles, pour la digestion mais ont également un excellent pouvoir anti-oxydant.

Au niveau du goût, les graines sont croquantes et possèdent un léger goût de noisettes. On les utilise dans les salades, dans le pain, dans les yaourts,… Elles ont également l’avantage de créer un sentiment de satiété rapidement.

Ici les graines sont cultivées sur des parcelles conduites en zéro phyto. Tout cela est possible par l’utilisation de techniques agronomiques pour limiter herbes, maladies et ravageurs : rotations longues faux semis, association de cultures, binage et désherbage manuel.