Huile de colza

L’huile de colza a un bien meilleur rapport oméga6/oméga3 que celui du tournesol, même si son goût est plus fort. Elle est très riche en oméga 9 et ne contient que très peu d’acides gras saturés (7% environ) et c’est l’une des plus riche en oméga 3 (indispensable pour notamment le système nerveux et non fabriqué par le corps). Elle est donc bien équilibrée en acide gras. Elle contient également de la vitamine E, un antioxydant qui nous protège du vieillissement de nos cellules. Attention par contre, c’est une huile qu’il ne faut pas cuire, car trop fortement chauffée, elle présente un risque pour la santé. Il est recommandé de la conserver au frigo.

Notre producteur fabrique cette huile avec des tournesols cultivés en agriculture biologique. Sa production est transformée directement à sa ferme, du premier pressage à froid jusqu’à la mise en bouteille.