Huile de noisette

L’huile de noisette fait partie des huiles qui sont pénétrantes, peu grasses et douce. Elle contient beaucoup d’oméga 9 et 6, des vitamines E et A, ainsi que du potassium, du magnésium et du calcium. C’est donc une huile qui est très riche et qui possède de nombreux bienfaits. Premièrement elle est multi-tâches, puisqu’elle est utile à la fois en cosmétique et en cuisine.

Au niveau cosmétique, elle a un fort pouvoir pénétrant et est donc très nourrissante et adoucissante pour la peau sans être trop grasse. Elle est régulatrice de sébum et peut donc s’adapter à toutes types de peau et est aussi utile pour les cheveux abimés. C’est également une huile régénérante et antioxydante. De ce fait on peut l’utiliser dans de nombreuses situations diverses et variées: eczéma/psoriasis, brûlure légère, cheveux/peau sèche, démaquillant, rides ou vergetures… Elle a de multiples casquettes.

Au niveau nutritionnel, cette huile est également très bénéfique. Elle régule le taux de cholestérol et a une action positive sur les sphères rénales et respiratoires. Elle permet de prévenir un manque de fer et donc diminuer l’état de fatigue et est bonne pour la croissance. Un autre atout majeur est qu’elle est très digestive. Elle se consomme principalement en assaisonnement. Il ne faut pas la faire cuire. Son seul défaut est qu’elle ne contient pas d’oméga 3, ce qui demande que fait qu’il est bon de la mélanger avec une autre huile qui en contient. C’est une huile qui se maintient au frigo (à l’abri de la lumière et de la chaleur). Elle rancit assez facilement donc cette condition est importante pour conserver votre huile le plus longtemps possible.

Les noisetiers de la ferme de Férolles sont entretenus notamment grâce à l’arrivée de ses moutons qui pâturent l’herbe en-dessous et enrichissent le sol par leur présence.