Safran bio en filament

Cette épice, aussi appelée l’or rouge, est originaire du bassin méditerranéen de l’Europe. La difficulté qu’implique sa récolte et son goût si particulier font de cet arôme, issu du crocus sativus, l’un des plus rare qui existe au monde. En plus d’être unique, le safran est également un produit aux nombreuses valeurs: antioxydant, vertu digestive, riche en fer et en magnésium, source de vitamine B6,… Le safran à la ferme du Grand Balleau est cultivé en agriculture biologique. Le safran a un gout légèrement amer et est utilisé en cuisine pour rehausser le parfum des plats mais également les colorer de la plus naturelle des manières possibles. Sa mesure se gère à la pointe du couteau !