Sirop bio de rhubarbe

La rhubarbe est une plante vivace originaire d’Asie, importée et réellement apprécié depuis plusieurs générations. Si on la connait principalement sous forme de tarte et de confiture, la rhubarbe a bien des secrets à nous faire découvrir. Sa texture fondante et son goût quelque peu acidulé offrent un résultat parfait pour ce sirop complètement addictif. Il ne faut pas oublier que la rhubarbe contient un puissant inhibiteur de l’enzyme clef de la biosynthèse du cholestérol. Ici, l’ingrédient principal est issu de l’agriculture biologique. Ce sirop se déguste sous toutes les formes à l’apéro. Bonne dégustation !